坐月子期間可以吃味精嗎？

2020-01-05 09:40:15       原創(chuàng)：愛(ài)帝宮月子中心

在坐月子期間產(chǎn)婦在飲食上是有很多禁忌的，我們一般不建議產(chǎn)婦在坐月子期間吃味精，那么媽媽們可以吃味精嗎？月子里吃了味精有何危害呢？在哺乳期間又有什么食譜是比較推薦產(chǎn)婦食用的呢？

▲坐月子期間可以吃味精嗎？

坐月子期間，媽媽們是不適合吃味精的。

食用味精本身是有益無(wú)害的，對(duì)新媽媽不會(huì)造成任何影響，但是母乳喂養(yǎng)的新媽媽在攝入高蛋白飲食的同時(shí)，又食用過(guò)量味精，則會(huì)危害寶寶健康。

▲產(chǎn)婦吃味精有何危害？

導(dǎo)致寶寶缺鋅

新媽媽通常會(huì)補(bǔ)充高蛋白的食物來(lái)增生乳汁，如果同時(shí)食用過(guò)多味精，味精中的大量的谷氨酸鈉會(huì)通過(guò)乳汁進(jìn)入寶寶體內(nèi)，與寶寶血液中的鋅發(fā)生特異性結(jié)合，形成不能被身體吸收的鋅化合物而隨尿排出，導(dǎo)致寶寶缺鋅。而嬰幼兒缺鋅不僅會(huì)出現(xiàn)味覺(jué)差、厭食等狀況，先天體質(zhì)較虛弱的嬰兒還可能有智力減退、發(fā)育遲緩以及性晚熟等不良后遺癥。可見(jiàn)，過(guò)量的谷氨酸鈉對(duì)嬰兒，尤其是1～2周的嬰兒發(fā)育有嚴(yán)重影響。

溫馨提示：

近年來(lái)市場(chǎng)上出現(xiàn)的雞精并不是從雞身上提取的，它是在味精基礎(chǔ)上加入助鮮的核苷酸制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。從衛(wèi)生角度講，雞精對(duì)人體也是無(wú)毒無(wú)害的，但是新媽媽的飲食中也要注意盡量避免。

▲哺乳期間食譜推薦

花生鹵豬蹄

原料：豬蹄1只，花生米50克，姜片、大蔥各適量。

調(diào)料：料酒、醬油、白糖、鹽各適量。

做法：

1.將豬蹄刮洗干凈，斬成小塊，放入沸水鍋中汆燙，去血沫，撈出，備用。

2.花生仁放入水中浸泡2小時(shí)。

3.沙鍋底部鋪上姜片和大蔥，然后放入豬蹄，加入料酒和適量水，大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)。

4.再放入泡好的花生仁，醬油和白糖再燉煮約50分鐘至豬蹄軟爛，最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

功效：

這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E等營(yíng)養(yǎng)素，不但可以為新媽媽豐富營(yíng)養(yǎng)，提供熱量，還能醒脾和胃，調(diào)理氣血。