雞湯憑借獨特的香味和鮮嫩的肉質(zhì)在中國的餐桌上占領(lǐng)了一席之地，中國人大都喜歡喝雞湯，有不少地方還有產(chǎn)后喝全雞燉雞湯的傳統(tǒng)習(xí)俗，有人說公雞湯肉多催乳神效，有人說母雞湯味道鮮味美肉質(zhì)細膩，當(dāng)然物質(zhì)資源豐富的今天，坐月子的是不愁溫飽的，愁的是怎樣吃得健康，坐月子究竟喝公雞湯好還是母雞湯好呢？小編帶你看看兩種雞湯的不同原理。

          

一、公雞湯、母雞湯功效不同

1.營養(yǎng)價值不同

       公雞肉質(zhì)含有C類和E類維生素，是優(yōu)質(zhì)的動物蛋白來源，蛋白質(zhì)中含有人體所有必需氨基酸，與母雞相比，他的脂肪含量相對較少。母雞營養(yǎng)元素與公雞大致相同，母雞的卵巢和蛋衣中含有雌激素這是兩者根本性的區(qū)別，而且母雞的脂肪含量更高。 

2.藥理性質(zhì)不同

       雖然兩者都有補氣益血、補虛損的作用，但還是有差別的。母雞屬陰，體寒者不宜多食。公雞是溫補性陽，熱性體質(zhì)陽氣過盛者不宜多食。

3.功效不同

       產(chǎn)婦喝母雞湯能夠補氣益血，但母雞中的雌激素會影響泌乳素的分泌，吃多了奶水分泌不足甚至?xí)啬獭９u中的睪丸中含有的雄性激素具有對抗雌激素的作用，泌乳素分泌更旺盛，產(chǎn)后喝公雞湯催乳效果好。

          

二、公雞湯、母雞湯怎么喝才健康？

1.產(chǎn)后最初排惡露的時間段不建議喝任何大補的湯汁，此時身體虛弱對營養(yǎng)的吸收能力差，大補只會讓營養(yǎng)堆積在體內(nèi)形成毒素，影響身體恢復(fù)。

2.有母乳喂養(yǎng)需求的媽媽哺乳初期不建議喝母雞湯，防止奶水不足或者回奶現(xiàn)象，應(yīng)在母乳分泌穩(wěn)定情況下再喝母雞湯，并且及時觀察是否有回奶跡象。產(chǎn)后奶水不足的媽媽，可以喝公雞湯幫助催乳，但如果出現(xiàn)乳房脹痛有硬塊，就要停止食用，防止奶水瘀滯引起乳腺炎。

3.產(chǎn)婦要根據(jù)自身陽虛、陰虛體質(zhì)的不同，選擇是否喝雞湯，喝哪種雞湯。

4.雞湯雖好油脂過多也會影響食欲還會發(fā)胖，烹飪的時候可以加入香菇、紅棗、青菜等食材中和油脂，也可以等湯水稍稍冷卻后撇去表層的油末，再加熱飲用。為了營養(yǎng)更全面，湯肉要一起食用。