“月子餐制作是月子護(hù)理的重要服務(wù)項(xiàng)目之一，月子期的營養(yǎng)好壞，直接關(guān)系到產(chǎn)婦的身體健康和新生兒的健康成長。“
   
   月子里滋補(bǔ)很重要，但要科學(xué)膳食。新媽咪生下寶寶后身體消耗特別大，可還得有充足的奶水喂寶寶。因此，月子里的每一天都要“好好吃”?？珊芏嘈聥屵湓谠伦永?ldquo;瘋”補(bǔ)營養(yǎng)，結(jié)果卻不盡人意。月子里補(bǔ)養(yǎng)身體固然很重要，但一定要掌握科學(xué)的飲食之道，媽媽體質(zhì)不同，飲食也應(yīng)有所改變，不然會(huì)事與愿違。

  不同體質(zhì)產(chǎn)婦的飲食注意事項(xiàng)

   不同體質(zhì)產(chǎn)婦的飲食也有所不同，母嬰護(hù)理員在照顧產(chǎn)婦飲食的時(shí)候，要注意觀察產(chǎn)婦的體質(zhì)情況，并據(jù)此提供個(gè)性化的服務(wù)。

  （一）寒性體質(zhì)

   1、 寒性體質(zhì)產(chǎn)婦的特征

   面色蒼白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀軟，頻尿、量多色淡，痰清，涕清稀，舌苔白，易感冒。

  2、 適用食物

   這種體質(zhì)的產(chǎn)婦腸胃虛寒、氣血循環(huán)不良，應(yīng)吃較為溫補(bǔ)的食物，如麻油雞、四物湯、四物雞或十全大補(bǔ)湯等，原則上不能太油，以免引起腹瀉。食物溫補(bǔ)的食物或藥補(bǔ)可促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到氣血雙補(bǔ)的目的，而且筋骨較不易扭傷，腰背也不易酸痛。

  3、 忌食食物

  忌食寒涼蔬果，如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨、楊桃、橘子、番茄、香瓜、哈密瓜等。

  4、 宜食食物

   荔枝、龍眼、蘋果、草莓、櫻桃、葡萄。

  （二）熱性體質(zhì)

  1、 熱性體質(zhì)產(chǎn)婦的特征

   面紅耳赤，怕熱，四肢或手心、足心熱，口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黃稠，尿量少、色黃赤、味臭，舌苔黃或干，舌質(zhì)紅赤，易口破，易長痘瘡或痔瘡等。

  2、 適用食物

   不宜多吃麻油雞；煮麻油雞時(shí)，姜及麻油用量要減少。宜用食物來滋補(bǔ)，如山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨湯等，蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕等，或吃青菜豆腐湯，以降低火氣。腰酸的人用炒杜仲25克煮豬腰湯即可。
荔枝、龍眼、蘋果等不宜多吃，可以少量吃些柳橙、草莓、櫻桃、葡萄。

  （三）中性體質(zhì)

  1、 中性體質(zhì)產(chǎn)婦的特點(diǎn)

  不熱不寒，不特別口干，無特殊常發(fā)作之疾病。

  2、 適用食物

   飲食上較容易選擇，可以食補(bǔ)與藥補(bǔ)交叉進(jìn)行。如果補(bǔ)了之后口干、口苦或長痘子，就停止藥補(bǔ)，吃些較降火的蔬菜，也可喝一小杯不涼的純柳橙汁或純葡萄汁。

  蛋白質(zhì)、鈣、鐵以及纖維素 一樣不能少
　　
  為產(chǎn)婦提供足量的營養(yǎng)素和熱量是月子餐的重中之重。為了讓使身體迅速復(fù)原，在飲食均衡這個(gè)基本原則前提下，還應(yīng)該特別攝取蛋白質(zhì)、鈣、鐵以及纖維素等重要營養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)攝取量一天需比一般成年女性多15克，可從肉魚豆蛋類與奶類中獲取。鈣是促進(jìn)骨骼發(fā)育的重要營養(yǎng)素，新媽媽必須攝取足夠的鈣質(zhì)，以提供足夠的鈣給寶寶。

  生產(chǎn)過程會(huì)大量失血，因此，產(chǎn)后必須選擇高鐵的食材，以將體內(nèi)血量補(bǔ)足。為了防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生，月子期間必須增加纖維質(zhì)的攝取。紅豆飯、黑豆飯、地瓜飯、山藥飯、芝麻牛蒡飯等以及足量的蔬菜能夠保證纖維素的攝取。素食者無法從奶蛋肉及海鮮類獲取蛋白質(zhì)，因此，必須挑選優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，像是豆制品即為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，而植物中所含的鐵質(zhì)較不易吸收，若真的有必要吃素，建議產(chǎn)婦評(píng)估狀況，再另外補(bǔ)充鐵劑。
 
   攝取足夠水分
　　
   分泌乳汁需要足夠的水分，建議哺乳婦多攝取水分。只要是液體都算是水分，包含補(bǔ)湯、奶飲品等，都可算在一天的攝取量之內(nèi)，但建議不要喝含糖飲料，除了會(huì)增加多余的熱量外，也容易膩。

  低鹽少油 營養(yǎng)均衡
　　
   坐月子期間吃得多、動(dòng)得少，為了避免攝取過多熱量，讓體重再度攀升，坐月子期間的飲食應(yīng)掌握“低鹽少油”的原則。若是攝取過多鹽分，容易造成水腫，因此，產(chǎn)后一定要把握低鹽的原則。月子期間麻油使用量大，建議炒菜時(shí)控制麻油用量，以免油脂過多。為了滿足各種營養(yǎng)素的需求，建議在菜色上多做變化，像是深綠色蔬菜鐵質(zhì)豐富，紅色蔬菜富含β胡蘿卜素，必須做各種菜色的搭配，以求營養(yǎng)均衡。另外有兩點(diǎn)要特別注意：一是月子餐一定要選擇新鮮食材，避免加工食品;二是產(chǎn)后體虛，若在此時(shí)又吃了冰冷的食物，容易使身體過寒。

  產(chǎn)后第一、二周以溫補(bǔ)為主
　　
   如果你還有坐月子期間就是要“大補(bǔ)特補(bǔ)”一番的觀念，那可就錯(cuò)了!正確的坐月子補(bǔ)身觀念，是要依照產(chǎn)后各階段的身體特性調(diào)整補(bǔ)品藥方，以免補(bǔ)過頭，造成身體燥熱，還影響復(fù)原進(jìn)度!

  剛生產(chǎn)完，是排惡露及傷口復(fù)原的重要階段，因此，產(chǎn)后第一、二周以溫補(bǔ)為主。產(chǎn)后一周內(nèi)必須避免麻油和酒，飲食以清淡為主。補(bǔ)品也必須使用溫補(bǔ)的燉品。此階段常用的藥材是杜仲、歸耆，屬溫補(bǔ)藥材，可補(bǔ)氣，是顧筋骨和強(qiáng)腎的藥材，食材上則可選豬肝、腰子、豬腳等，除可補(bǔ)血、顧筋骨外，豬腳中的膠質(zhì)也有助于乳汁分泌。

  第三、四周后可開始熱補(bǔ)
　　
  進(jìn)入第三、四周后，可開始熱補(bǔ)。像是四物、十全、麻油等，可在此時(shí)加入，由于是熱補(bǔ)，若擔(dān)心補(bǔ)過頭，可選擇較平性的蔬果做搭配。有些媽咪會(huì)擔(dān)心蔬果偏涼，烹調(diào)時(shí)也可加入麻油、老姜拌炒，以綜合涼性。過去常有人堅(jiān)持不吃水果(因水果多半偏寒)。其實(shí)，坐月子期間也應(yīng)補(bǔ)充水果，以滿足足夠的纖維質(zhì)、維生素與礦物質(zhì)的攝取，可盡量挑平性水果。

  剖腹產(chǎn)媽媽少吃產(chǎn)氣食物
　　
   剖腹產(chǎn)媽媽由于手術(shù)時(shí)腸子受刺激而使腸道功能受抑制，腸蠕動(dòng)減慢，腸腔內(nèi)有積氣，易造成術(shù)后的腹脹感。為了減輕腸內(nèi)脹氣，剖腹產(chǎn)媽媽在術(shù)后6小時(shí)內(nèi)應(yīng)當(dāng)禁食，6小時(shí)后應(yīng)該吃一些排氣類食物(如蘿卜湯等)，以增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排氣，并使大小便通暢。易發(fā)酵產(chǎn)氣多的食物，如糖類、黃豆、豆?jié){、淀粉等，也要少吃或不吃，以防腹脹。當(dāng)剖腹產(chǎn)媽媽排氣后，飲食可由流質(zhì)改為半流質(zhì)，食物宜富有營養(yǎng)且容易消化，如蛋湯、爛粥、面條等，然后依產(chǎn)婦體質(zhì)，飲食再逐漸恢復(fù)到正常。術(shù)后不久的新媽媽，應(yīng)切記不要過早食用雞湯、鯽魚湯等油膩肉類湯和催乳食物，可在術(shù)手7-10天再食用。