在月子餐中，各種營(yíng)養(yǎng)湯品少不了，比較多媽媽喜歡的有烏雞湯、鴿子湯、豬腳湯、鯽魚湯，尤其是鴿子煲湯營(yíng)養(yǎng)特別好，有一鴿勝九雞的說法，所以很多產(chǎn)婦都很喜歡喝鴿子湯，來滋補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)身體。那月子里鴿子湯怎么燉最有音樂？月子餐鴿子湯的做法有哪些？

一、鴿子湯的功效和作用

營(yíng)養(yǎng)師：鴿子含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適合孕婦和產(chǎn)后食用，搭配不同的食材，有一樣的營(yíng)養(yǎng)功效，比如鴿子湯+當(dāng)歸+紅棗有補(bǔ)血、養(yǎng)氣的功效，鴿子湯+花膠有美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)的功效。

1、營(yíng)養(yǎng)成分

蛋白質(zhì)、氨基酸、少量脂肪、鈣、鐵、銅、鋅等

2、坐月子喝鴿子湯的好處

（1）補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：鴿子湯含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，產(chǎn)婦適量食用可以補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，提高身體代謝，更容易被人體消化吸收。

（2）恢復(fù)體力：產(chǎn)婦常常喝鴿子湯，不僅可以補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨，還能增強(qiáng)記憶力、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

（3）美容養(yǎng)顏：鴿子湯含有豐富的軟骨素，能改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，使面色紅潤(rùn)。產(chǎn)后喜歡喝花膠燉鴿子湯，也有皮膚亮麗、美容養(yǎng)顏的作用。

二、月子餐鴿子湯怎么做？

1、蟲草花鴿子湯

準(zhǔn)備材料：排骨幾塊、鴿子一只、紅棗、生姜、蟲草花、百合、黨參適量。

做法：先把鴿子和排骨切塊清洗干凈，然后放入開水燙一燙，撈出待用。砂鍋里放鴿子和排骨和所有配料（枸杞先不要放），加水加至8分滿，大火燒開后揭蓋煲10分鐘后，蓋上蓋子小火煲一個(gè)半小時(shí)，出鍋前放入枸杞，再煮10分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

2、花膠鴿子湯

準(zhǔn)備材料：花膠，鴿子，瘦肉，姜片，玉竹

做法：把瘦肉焯水，去掉血水和浮油。把泡發(fā)好的花膠，鴿子肉，瘦肉，玉竹一起放入燉盅，怕腥的可以放姜片。燉盅燉兩個(gè)半小時(shí)左右即可食用。

3、當(dāng)歸紅參鴿子湯

準(zhǔn)備材料：老鴿、黨參8克、北芪8克、當(dāng)歸5克、紅參5克、紅棗2顆、枸杞3克

做法：先將鴿子切塊洗凈，用開水燙一燙后撈出待用；將所有配料洗凈后，放入燉盅內(nèi)，并放入鴿子和適量的水，按下“燉湯”功能鍵，待湯煮好后加入鹽調(diào)味即可。