坐月子食譜

青兒這次有幸采訪到愛帝宮香蜜湖分院營(yíng)養(yǎng)餐飲部廖小玲經(jīng)理，我們跟著廖經(jīng)理一起來揭秘一道美味的月子餐新品是怎樣誕生的吧。

一、研發(fā)新品的流程

宮內(nèi)現(xiàn)有三個(gè)月子餐套餐庫(kù)，總包含1000多個(gè)餐品詞條。一日五餐，每天為產(chǎn)后媽媽提供多達(dá)60種食物，從專業(yè)營(yíng)養(yǎng)的角度滿足產(chǎn)后媽媽身體恢復(fù)、寶寶口糧、控制熱量、調(diào)節(jié)口味等方面的需求。

而這個(gè)龐大的餐品庫(kù)并不是一成不變的，從青兒前幾天碰巧看到月子餐新品試吃會(huì)議了解到，原來為了調(diào)節(jié)產(chǎn)后媽媽的口味和完善營(yíng)養(yǎng)需求，他們還會(huì)定期改良或研發(fā)月子餐新品，頻率平均為每個(gè)月三到四個(gè)，具體流程如下：

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開會(huì)研討

營(yíng)養(yǎng)餐飲部每月會(huì)...

　　今天給大家分享的內(nèi)容作者是一位二胎媽咪，她是在7月11日進(jìn)宮坐月子的，在香蜜湖院。如今已經(jīng)出宮了，但卻給我們留下了珍貴完整的分享內(nèi)容。

　　擁有超乎常人的毅力，居然把自己26天里每天吃的月子餐全都拍照記錄下來！包括了菜名和相關(guān)的效用！按她的話說就是“花了錢坐月子，總得給自己留點(diǎn)回憶，美食就是最好的回憶之一呀。”嗯，來自吃貨的吶喊。

　　當(dāng)我們了解這個(gè)事情后，立馬就去溝通授權(quán)。她愿意授權(quán)給我們，拿出來分享給所有關(guān)注愛帝宮的粉絲朋友們，一是希望能幫助到大家在坐月子期間的飲食制定和調(diào)節(jié)，二是也讓大家看看在深圳月子中心里吃的跟家里坐月子會(huì)有什么不一樣。附上杏仁媽的美照。

　　月子餐30天食譜，第1天

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　　秋天坐月子氣候涼爽，避免了夏天黏黏糊糊的汗流浹背，在家里休息會(huì)感覺更舒適。當(dāng)季的蔬菜和水果、谷類種類也比較多，所以可以趁這個(gè)季節(jié)好好補(bǔ)補(bǔ)身子。在飲食上面，要注意秋季有干燥的特點(diǎn)，多吃些綠色蔬菜。那秋天坐月子吃什么好？有什么食譜推薦呢？

　　一、秋天坐月子吃什么？

　　1、適當(dāng)吃點(diǎn)野菜

　　在日常生活中，人們對(duì)于野菜的認(rèn)識(shí)并不多，也很少食用野菜。其實(shí)野菜含有大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，如蕨菜的鐵質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C都要比平常食用的大白菜高很多。所以，新媽媽在秋季不妨多吃點(diǎn)野菜，補(bǔ)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)也不錯(cuò)。

　　2、多吃綠葉蔬菜

　　在這個(gè)季節(jié)坐月子，建議新媽媽多吃菠菜、甘藍(lán)、番茄、紅黃彩椒和黃瓜等蔬菜，因?yàn)椴げ藟K可以補(bǔ)充葉酸和鋅，甘藍(lán)有豐富的鈣質(zhì)，不但能促進(jìn)新媽媽的食欲，還能滿足哺乳期所需的維生素和礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)。

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　　慵懶的冬天已經(jīng)來了，即將卸貨的媽媽們，月子要準(zhǔn)備的東西是否都備好了呢？冬天坐月子要注意防寒，手腳頭腰部都要做好保暖。在飲食方面，冬天也跟夏天不一樣，水果有季節(jié)之分，蔬菜也有反季和當(dāng)季之分，那冬天坐月子能吃什么呢？坐月子冬天坐月子能吃什么呢？這里還給大家準(zhǔn)備月子中心坐月子的食譜大全，讓在家坐月子的媽媽，也能科學(xué)的調(diào)理身體。

　　冬天的月子餐要遵循以下三個(gè)階段：

　　第一階段：以健脾利水、排惡露、潤(rùn)腸通便、通乳、催乳、祛風(fēng)散寒為主。

　　第二階段：以滋養(yǎng)肝腎，預(yù)防產(chǎn)后腰酸腿疼、耳鳴、掉頭發(fā)等月子病為主。

第三階段：以進(jìn)補(bǔ)氣血、美容養(yǎng)顏為主。

　　愛帝宮營(yíng)養(yǎng)師提醒：很多媽媽產(chǎn)后第一周就開始大補(bǔ)，雞湯豬腳一樣也沒落下。這種做法是不科學(xué)，產(chǎn)后一周的飲食宜清淡為主，如果大...

　　在中國(guó)，坐月子文化已經(jīng)存在了兩千多年，坊間月子餐的食譜也有一定的體系，但是不一定適合每一位媽媽。因?yàn)椴煌捏w質(zhì)，剖腹產(chǎn)或順產(chǎn)生產(chǎn)方式，都會(huì)影響月子餐食譜的制定。以前動(dòng)不動(dòng)就吃豬腳姜、一天吃七八個(gè)雞蛋、麻油雞的月子飲食習(xí)慣，不再適用于今天坐月子的媽媽。科學(xué)坐月子的今天，不單要講究月子餐的營(yíng)養(yǎng)，還要同時(shí)控制體重，預(yù)防月子病。宮內(nèi)營(yíng)養(yǎng)師用心總結(jié)的：月子餐30天食譜要點(diǎn)和詳細(xì)做法，希望能給在家坐月子的媽媽提供幫助。

　　一、注意看體質(zhì)

　　專業(yè)的月子中心都會(huì)配備中醫(yī)師和營(yíng)養(yǎng)師，因?yàn)橹嗅t(yī)師可以幫產(chǎn)婦辨體質(zhì)，給營(yíng)養(yǎng)師一個(gè)調(diào)養(yǎng)方向。如產(chǎn)婦屬于熱性體質(zhì)的話，則不適合多吃麻油雞，也不宜吃荔枝、龍眼、蘋果等水果。

　　1、寒性體質(zhì)：主要表現(xiàn)為面色蒼白、怕冷或四肢冰冷，容易感冒...