在月子食譜中，雞湯是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，對(duì)于產(chǎn)后媽媽來(lái)說(shuō)，需要足夠的營(yíng)養(yǎng)來(lái)補(bǔ)充，適當(dāng)飲用雞湯有一定的好處，有助于促進(jìn)身體的恢復(fù)。雞湯的做法多樣，烏雞湯、紅棗雞湯、胡蘿卜雞湯等等，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化吸收等功效。那坐月子雞湯怎么做？坐月子喝雞湯有哪些好處？

一、坐月子可以喝雞湯嗎？

1、營(yíng)養(yǎng)成分

雞湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅富含蛋白質(zhì)、氨基酸、膠原蛋白、骨膠原，以及鈣、鎂、鐵、鋅、磷等多種微量元素。其中，蛋白質(zhì)是雞湯的主要營(yíng)養(yǎng)成分，它能夠提供身體所需的氨基酸和能量，促進(jìn)母親的產(chǎn)后康復(fù)。此外，雞湯中還含有一定量的膠原蛋白和骨膠原，可以增強(qiáng)皮膚的彈性和光澤，有助于改善肌膚狀況。

2、好處

（1）促進(jìn)產(chǎn)后康復(fù)：坐月子期間，產(chǎn)婦的身體需要足夠的營(yíng)養(yǎng)和能量來(lái)恢復(fù)體力。雞湯富含蛋白質(zhì)、氨基酸和各種微量元素，可以為母親提供所需的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)身體的康復(fù)。

（2）提高免疫力：坐月子期間，母親的免疫系統(tǒng)通常處于較為脆弱的狀態(tài)。雞湯中含有豐富的天然抗生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如膠原蛋白和骨膠原等，可以幫助增強(qiáng)母親的免疫力，預(yù)防感染。

（3）幫助消化吸收：產(chǎn)后身體會(huì)產(chǎn)生一定程度的胃腸功能紊亂，容易出現(xiàn)消化不良等問(wèn)題。雞湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易于消化吸收，可以幫助產(chǎn)婦緩解胃腸不適，促進(jìn)食物的消化吸收。

（4）改善情緒：雞湯中含有多種氨基酸，可促進(jìn)身體合成多巴胺等神經(jīng)遞質(zhì)，有助于改善情緒，緩解壓力。

二、坐月子雞湯的做法

1、烏雞補(bǔ)血湯

（1）原料

烏雞一只、當(dāng)歸15克、紅棗15克、黃芪15克、枸杞子適量。

（2）做法

烏雞處理：將烏雞去毛、去內(nèi)臟，洗凈備用。

煮湯：將烏雞和上述其他原料一起放入燉盅中，加入適量清水，水量約為燉盅的7-8分滿。加蓋后用中小火慢燉3小時(shí)以上，直到烏雞煮爛。

調(diào)味：取出烏雞，濾去湯汁中的雜質(zhì)，加入適量鹽調(diào)味，即可食用。

2、四物雞湯

四物雞湯中的當(dāng)歸、熟地、白芍、川芎都是具有益氣補(bǔ)血功效的中藥材，它們配合雞肉和枸杞子可以提高湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、益氣補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏等功效。

（1）原料

當(dāng)歸15克、熟地20克、白芍20克、川芎10克、雞肉500克、枸杞子適量、姜、蔥適量，清水適量

（2）做法

將當(dāng)歸、熟地、白芍、川芎用清水泡發(fā)20分鐘，洗凈備用。

雞肉洗凈，切成塊狀。

熱鍋涼油，加入姜片、蔥段爆香，加入雞肉塊煸炒。

加入適量清水，大火燒開后去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。

加入泡發(fā)好的中藥材，繼續(xù)慢燉1小時(shí)。

加入枸杞子煮沸后即可食用。