對(duì)于很多坐月子的媽媽來(lái)說(shuō),上火便秘是常有的事情,因?yàn)楫a(chǎn)后運(yùn)動(dòng)量變少,進(jìn)食的食物變多,所以很容易會(huì)便秘。有些媽媽是分娩后體質(zhì)較差,很容易上火便秘,這時(shí)候用食療的方式來(lái)緩解是最好的。以下推薦幾個(gè)月子里可以吃的清熱去火,緩解便秘的月子餐。希望對(duì)媽媽們有所幫助。
材料:白菜200克,水發(fā)香菇、海米、胡蘿卜各30克。
調(diào)料:鹽2克,高湯50克,水淀粉10克。
做法:白菜洗凈,切成片;海米洗凈,泡發(fā);香菇洗凈,去蒂,切塊;胡蘿卜洗凈,去皮,切片。鍋內(nèi)倒油燒熱,炒香海米和香菇塊,放入白菜片和胡蘿卜片,倒高湯炒熟,加鹽,用水淀粉勾芡即可。
材料:益母草、魚(yú)腥草各15克,苦瓜、排骨各200克。
調(diào)料:姜片5克,鹽2克。
做法:將益母草、魚(yú)腥草洗凈,放入紗布袋中;苦瓜除籽,洗凈,切塊,加鹽腌制片刻后洗凈;排骨洗凈,切段。將紗布袋、排骨、苦瓜、姜片放入砂鍋中煲熟,加鹽調(diào)味即可。
材料:玉米粒50克,雞胸肉25克,青豆10克。
調(diào)料:鹽1克,水淀粉10克,蔥花5克。
做法:玉米粒和青豆分別洗凈,瀝干;雞胸肉洗凈,切碎。鍋內(nèi)倒油燒熱,加雞肉碎炒散,加入玉米粒、青豆和適量的水煮30分鐘,加鹽調(diào)味,用水淀粉勾芡,撒上蔥花即可。
材料:紅薯80克,玉米面100克。
做法:紅薯去皮,洗凈,切塊,放入鍋中,加適量的水大火煮沸,轉(zhuǎn)小火熬煮。玉米面中加入少量的清水,攪勻后倒入煮熟的紅薯湯中,待湯濃稠煮沸即可。
秋冬季節(jié)到來(lái),無(wú)論是剖腹產(chǎn)或順產(chǎn)的媽媽?zhuān)紩?huì)覺(jué)得天氣很干燥,經(jīng)??诟缮嘣?,想要多喝點(diǎn)水,出汗量也會(huì)增加。有些媽媽月子里恢復(fù)期,上火了便秘了,都很難受,不妨可以試試月子餐來(lái)調(diào)理。
月子餐食譜推薦
功效:去火、通便、緩解便秘
開(kāi)洋白菜
材料:白菜200克,水發(fā)香菇、海米、胡蘿卜各30克。
調(diào)料:鹽2克,高湯50克,水淀粉10克。
做法:白菜洗凈,切成片;海米洗凈,泡發(fā);香菇洗凈,去蒂,切塊;胡蘿卜洗凈,去皮,切片。鍋內(nèi)倒油燒熱,炒香海米和香菇塊,放入白菜片和胡蘿卜片,倒高湯炒熟,加鹽,用水淀粉勾芡即可。
益母魚(yú)腥苦瓜排骨湯
材料:益母草、魚(yú)腥草各15克,苦瓜、排骨各200克。
調(diào)料:姜片5克,鹽2克。
做法:將益母草、魚(yú)腥草洗凈,放入紗布袋中;苦瓜除籽,洗凈,切塊,加鹽腌制片刻后洗凈;排骨洗凈,切段。將紗布袋、排骨、苦瓜、姜片放入砂鍋中煲熟,加鹽調(diào)味即可。
雞蛋玉米羹
材料:玉米粒50克,雞胸肉25克,青豆10克。
調(diào)料:鹽1克,水淀粉10克,蔥花5克。
做法:玉米粒和青豆分別洗凈,瀝干;雞胸肉洗凈,切碎。鍋內(nèi)倒油燒熱,加雞肉碎炒散,加入玉米粒、青豆和適量的水煮30分鐘,加鹽調(diào)味,用水淀粉勾芡,撒上蔥花即可。
紅薯玉米面糊
材料:紅薯80克,玉米面100克。
做法:紅薯去皮,洗凈,切塊,放入鍋中,加適量的水大火煮沸,轉(zhuǎn)小火熬煮。玉米面中加入少量的清水,攪勻后倒入煮熟的紅薯湯中,待湯濃稠煮沸即可。
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