哈嘍，這期小編來到了愛帝宮月子中心南山店，有幸邀請(qǐng)到一位神秘嘉賓，潛入后廚，觀看做月子餐的全過程！還品嘗了寶媽們點(diǎn)評(píng)最多的5道月子菜品，這口感究竟是驚喜還是失望呢？科學(xué)搭配的月子餐，對(duì)于產(chǎn)后媽媽的恢復(fù)又有哪些好處呢？

 （神秘嘉賓）

本期的神秘嘉賓就是愛帝宮高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師——鄭陳蕓。

鄭老師告訴我，這次選出的月子菜品，都是宮內(nèi)客戶平時(shí)比較愛吃的菜品。

在愛帝宮里，每頓都是四菜一湯一飯，完全不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)跟不上或者菜品不夠吃。而每一位客戶的月子食譜，都是根據(jù)寶媽的體質(zhì)進(jìn)行合理搭配，在口感上也全力做到客戶的口味要求。最后鄭老師還推薦了兩款在家就能做的月子菜品，既能保證月子期的營(yíng)養(yǎng)攝入，也能保證味道適合大部分人的口味，不用天天豬腳姜和柴油雞啦！

~試吃時(shí)間~

1、翡翠豆腐

這道菜是宮內(nèi)廚師首創(chuàng)的，它采用雞蛋清和制磨的豆?jié){，混合攪拌之后放入蒸柜，上面的綠色部分是菠菜汁，能有效補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，豆制品還有調(diào)節(jié)女性雌激素的功效。

宮內(nèi)媽咪們對(duì)這道菜可是好評(píng)滿滿呦！

2、如意翡翠炒帶子

如意翡翠是指這里的蘆筍，蘆筍具有非常豐富的抗癌物質(zhì)——硒。

這個(gè)帶子是海產(chǎn)品，它不僅是高蛋白，而且也比較低脂肪，非常有利于寶媽產(chǎn)后傷口的恢復(fù)以及身材的保持。

3、客家清燉雞

這道菜會(huì)在蒸柜里蒸足足35分鐘，使得藥材的香味包括藥效完全融入到雞肉里，由于選用的是清遠(yuǎn)雞，所以雞肉的品質(zhì)是比較好的。

客家清燉雞有溫中健脾、益氣養(yǎng)血的功效，不會(huì)重油水也不會(huì)膩。

4、上湯野米菜心苗

野米的膳食纖維和蛋白質(zhì)都很高，而且富含豐富的B族維生素。

月子期間考慮到寶媽活動(dòng)量比較少，容易產(chǎn)生便秘的情況，所以就會(huì)安排菜心苗這種葉菜類的青菜。

5、黑豆燉排骨湯

具有豐富的蛋白質(zhì)，也有碳水化合物，維生素B及胡蘿卜素，鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)的含量也很高。另外黑豆具有補(bǔ)腎、利水、益智、明目、烏發(fā)、活血解毒的功效，味道鮮美，確保奶水充足。

簡(jiǎn)餐會(huì)準(zhǔn)備部分甜點(diǎn)和水果，讓寶媽的月子餐更加多元化：↓↓↓

別看菜品很多的樣子，但其實(shí)是建立在一天總熱量符合月子期媽媽的攝入范圍基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)食材和營(yíng)養(yǎng)的多樣化。

 ~試吃打分~

我是地地道道的湖北人，口味日常偏重，在吃月子餐之前，內(nèi)心其實(shí)有點(diǎn)害怕，因?yàn)樗鼈兛雌饋碚娴暮芮宓?，怕是沒啥味道。

但吃完后，我心里只有兩個(gè)字：“真香”。原來不辣的菜也可以這么好吃，鮮香還入味，排除沒有辣這個(gè)方面，滿分10分，我打8分。

一個(gè)人品嘗而給出的反饋遠(yuǎn)遠(yuǎn)是不夠的，考慮到不同地域的人，口味也會(huì)有所不同，我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)找了一位福建的小姐姐，看看她是如何評(píng)價(jià)這份月子餐的。

小姐姐：這頓月子餐挺合我胃口的，葷素搭配均衡，福建本來就比較喜歡吃海鮮，這里做的也不會(huì)特別清淡，口感很棒，如果滿分是10分的話，我給9分吧。

~粉絲提問~ 

吃到了這么驚喜的月子餐，我當(dāng)然不能忘記此次邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師來的重要目的，那就是解答粉絲們的問題啦！

特地搜集了一些私信里關(guān)于月子餐最常見的問題來咨詢營(yíng)養(yǎng)師，大家搬好小板凳，可要認(rèn)真聽哦！

Q1：月子期間吃什么食物可以下奶？

A：寶媽的奶量雖然和飲食有關(guān)，但也不是百分之百相關(guān)的。

通常影響母乳有幾個(gè)因素：第一是寶寶的吸吮次數(shù)，這個(gè)也是最重要的。第二是寶媽的心情，保持良好心情和睡眠質(zhì)量。第三需要配合一些催奶的食材，才能幫助寶媽提升奶量。

那說回到催奶的食材，像章魚、木瓜、鯽魚、豬蹄這些，都有催奶的功效，但是每個(gè)食物對(duì)于不同的人，效果也是不一樣的，主要還是看每個(gè)人的敏感程度。

另外，奶量太多的寶媽是不建議吃這些催奶的食材，否則會(huì)有堵奶的風(fēng)險(xiǎn)。

 Q2：月子期間，有需要忌諱的食物嗎？

A：這個(gè)其實(shí)是傳統(tǒng)坐月子的觀念，像現(xiàn)在科學(xué)坐月子，第一會(huì)考慮到寶媽運(yùn)動(dòng)量受限，第二是能量需求比較大，像海產(chǎn)品、蔬菜、水果，這些都是月子期間必不可少的食物。

蔬菜水果里面含有一些膳食纖維，包括維生素；海產(chǎn)品里有蛋白質(zhì)，這些都有助于寶媽預(yù)防便秘，增加蛋白質(zhì)的攝入，促進(jìn)傷口恢復(fù)。

如果擔(dān)心餐食寒涼的話，可以在餐食里面加入蔥、姜、蒜去進(jìn)行辛味的調(diào)和。

在忌口方面，并沒有說哪一類食物是完全不能吃的，只是有關(guān)于攝入量的問題，但是也有不建議多吃的。

第一類是辛辣刺激的食物，比如說八角、茴香、辣椒、芥末這些，因?yàn)楫a(chǎn)后寶媽會(huì)有潮熱盜汗、陰虛火旺的這些陰虛表現(xiàn)，如果吃辛辣刺激會(huì)加重她陰虛的情況。

第二類就是生鮮類的食物，包括蔬菜沙拉，產(chǎn)后寶媽因?yàn)樯a(chǎn)過程中出血比較多，而且消耗的能量也比較大，所以免疫力會(huì)差一點(diǎn)，腸胃會(huì)比較敏感，容易腹脹腹痛，如果吃生鮮或者非全熟的食物，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉的情況。

第三類是一些酒飲品，比如咖啡、奶茶、巧克力、可樂等，這些因?yàn)楹芯凭涂Х纫?，攝入過多會(huì)導(dǎo)致寶媽和寶寶有睡眠質(zhì)量不好的問題。

第四類是過于寒涼的食物，比如像冬瓜、黃瓜、苦瓜這些，都是不建議寶媽多吃的，會(huì)導(dǎo)致惡露排的不干凈。

Q3: 推薦兩道在家就能做的快手月子餐。

A：推薦的第一道菜就是蟲草花彩椒炒雞柳。第二道菜就是清蒸桂花魚。

這兩道菜做法相對(duì)不復(fù)雜，能保證月子期營(yíng)養(yǎng)攝入，促進(jìn)身體恢復(fù)，而油水不會(huì)太重太膩，相信口味也適合大部分的媽咪。

營(yíng)養(yǎng)師告訴我，別看這頓看似清淡的月子套餐，其實(shí)里面一共用了15-20種食材，吃完的我不禁感嘆：今天這頓真的賺了！??！

產(chǎn)后媽媽月子里身體各個(gè)方面都需要調(diào)理恢復(fù)，如果飲食跟不上，做再多的產(chǎn)后修復(fù)運(yùn)動(dòng)也是無濟(jì)于事的。

現(xiàn)在已經(jīng)是9012年了，產(chǎn)后光天天喝雞湯和吃豬腳是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。這種“大補(bǔ)”的老方法，并不能全面針對(duì)寶媽的身體，反而會(huì)適得其反，因?yàn)樘焯旌忍偷臏鴮?dǎo)致食欲不佳，像月子中心這樣科學(xué)配比的月子餐，不僅能補(bǔ)充寶媽所需的營(yíng)養(yǎng)、調(diào)理身體，還能在一定程度上幫助寶媽恢復(fù)身材，同時(shí)也能讓家人更加輕松。

隨著社會(huì)的進(jìn)步，我相信越來越多的家庭和寶媽都需要專業(yè)的月子中心，而專注用心有愛的月子中心也會(huì)成為寶媽們的第二個(gè)家。