一、西紅柿炒蝦仁

1.原料：300g蝦仁、250g西紅柿、50g豌豆、1個雞蛋、1匙水淀粉

2.調(diào)料：少許蔥末、姜末，適量雞精、料酒、精鹽、白糖、熟油

3.功效：含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，有利于孕婦早期開胃補(bǔ)腎，補(bǔ)充營養(yǎng)素。

4.做法：

（1）將蝦仁洗干凈放在碗中，加入精鹽和料酒拌均勻，再倒入蛋清和水淀粉上層漿；

（2）讓西紅柿過遍熱水，剝皮切丁，不要切的過大，直徑最大三厘米即可；

（3）放油熱鍋、把蝦仁放入鍋中過油；

（4）留下部分底油，倒入蔥末姜末炒香，接著加入西紅柿丁進(jìn)行煸炒，再放白糖、精鹽、雞精、蝦仁，加水淀粉勾芡，倒入豌豆炒熟，最后淋上熟油即可。

二、黃瓜銀耳湯

1.原料：100g嫩黃瓜，50g水發(fā)銀耳

2.調(diào)料：適量水、精鹽、味精、胡椒粉、香油

3.功效：有益于孕早期的準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)、維生素，能夠潤肺養(yǎng)胃、安胎健身。

4.做法：

（1）洗干凈黃瓜，切片置于盤內(nèi)；銀耳擇洗并泡發(fā)，備用；

（2）開火熱鍋，倒入清水，待水燒開后。加入銀耳、精鹽、味精、胡椒粉；

（3）銀耳燒開后，再加入黃瓜片，最后淋上香油即可。

三、三彩核桃仁

1.原料：150g核桃仁，100g胡蘿卜、黃瓜、瘦肉

2.調(diào)料：適量姜、精鹽、雞精、白糖、水淀粉

3.功效：有利于孕早期胎寶的大腦發(fā)育。

4.做法：

（1）將胡蘿卜、黃瓜、姜去皮切丁，瘦肉也切成??；

（2）將瘦肉丁放在碗中，加少許雞精、精鹽、水淀粉腌好，待鍋熱之后，倒入瘦肉丁，炒至八分熟再倒出備用；

（3）鍋內(nèi)留些油，然后加入姜片、胡蘿卜丁、黃瓜丁，放精鹽開炒，炒到將熟之時加入瘦肉丁、核桃仁，接著放入雞精、白糖炒熟，最后用水淀粉進(jìn)行勾芡。

四、什錦雞丁

1.原料：150g雞肉、75g欖仁、70g青豆，小半個胡蘿卜

2.調(diào)料：蒜蓉末、淀粉各半茶匙，適量精鹽、姜汁、淀粉、料酒、醬油、糖、植物油、糖，少許香油、胡椒粉

3.功效：減輕孕早期嘔吐，緩解孕婦的精神疲勞、肌肉痙攣等。

4.做法：

（1）瀝干欖仁，用香油炸至金黃后撈起備用；

（2）洗干凈青豆并氽水，將蘿卜洗凈，去皮切?。?

（3）洗干凈雞肉、切丁，加入調(diào)味料攪拌均勻，腌20分鐘左右；

（4）熱鍋，爆香蒜蓉，并加入青豆、胡蘿卜粒炒一會兒；

（5）把腌好的雞肉粒倒回鍋中，加入料酒，再將勾芡好的水淀粉和各色調(diào)料一起倒入，炒熟均勻后即可。