MATERNAL & CHILD HEALTH

沒(méi)有奶粉吃的日子寶寶能喝什么替代?

當(dāng)前位置: 【愛(ài)帝宮】深圳月子中心 > 月子資訊 > 新生兒>混合喂養(yǎng)及輔食> 原創(chuàng): 愛(ài)帝宮        時(shí)間:2012年05月04日    人氣:3926

 

  沒(méi)有奶粉的日子,寶寶的日子真難熬,特別是乳汁不足的媽媽更是愁上加愁,于是,母乳之外的一些長(zhǎng)期被忽略的“乳”制品重新進(jìn)入媽媽的考慮范圍內(nèi)。那么沒(méi)有奶粉的日子寶寶還能喝什么替代品呢?深圳愛(ài)帝宮國(guó)際母嬰月子會(huì)所護(hù)理專家為您支招:

  牛奶和羊奶營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比

  羊奶是國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為最接近人奶的乳品,不僅營(yíng)養(yǎng)全面,而且容易吸收。它的脂肪球大小與人奶相同,僅是牛奶的3/1,蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與人奶的基本相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中的某些可制過(guò)敏的異性蛋白,所以任何體制的嬰兒都可以接受羊奶,特別是腸胃較弱,體質(zhì)較差的嬰兒。再有,羊奶中還特別含有在人奶中才有的上皮細(xì)胞成長(zhǎng)因子(牛奶中不含),臨床證明上皮細(xì)胞成長(zhǎng)因子可修復(fù)上鼻,支氣管,腸胃等粘膜。對(duì)患呼吸道,腸胃道疾病的嬰幼兒,羊奶無(wú)疑是最佳的食療奶品。

  蛋白質(zhì)組成:羊奶蛋白質(zhì)較牛奶稍高,其中酪蛋白占75%,α-S1酪蛋白占總蛋白的1-3%,β-乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白質(zhì)含量為2.7%~3.7%,其中酪蛋白含量占85%,α-S1酪蛋白的含量占總蛋白的43%,β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。

  脂肪:羊奶的脂肪球細(xì)胞小,只有牛奶的三分之一,不飽和脂肪酸較牛奶高一倍,接近人體脂肪球細(xì)胞大,以飽和脂肪酸為多。

  乳糖:牛奶和羊奶都有。

  維生素:羊奶缺乏葉酸,含量為牛奶的1/5,維生素C含量為1.29mg/100g。牛奶葉酸較羊奶高4倍,維生素C含量為0.94mg/100g,大大低于母乳。

  礦物質(zhì):羊奶中礦物質(zhì)較多,總含量為0.85%,鈣、磷含量較牛奶多20%,鈣鐵之間沒(méi)有拮抗作用,鈣鐵吸收率高牛奶中礦物質(zhì)含量為0.72%,鈣占了全部礦物質(zhì)的45%。牛奶鈣磷比例與羊奶相似,含鐵量與羊奶相仿,但牛奶中的鈣鐵會(huì)相互作用,從而影響二價(jià)鐵的吸收。

  酸堿度:羊奶偏堿性,牛奶偏酸性

  上皮生長(zhǎng)因子:羊奶含有和人乳一樣的活性因子——上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF),有益上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)和修復(fù)。牛奶無(wú)上皮生長(zhǎng)因子。

  果汁中富含維生素,但需要注意:果汁中的糖分含量很高,容易導(dǎo)致孩子蛀牙,甚至患糖尿病。所以,給孩子喝果汁時(shí),要控制好量,每天不要超過(guò)150毫升,還有,最好選用純果汁。

  果汁悠著喝,咖啡飲料不要喝

  營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,許多父母認(rèn)為果汁營(yíng)養(yǎng)豐富、飲用方便,比較適合孩子,就用喝果汁來(lái)代替吃水果,但果汁飲料和水果、蔬菜相比,最大的不足在于纖維素、半纖維素、木質(zhì)素以及其他復(fù)合糖類的嚴(yán)重缺乏。

  食物纖維素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素,有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾患的保健功效,有防止胃腸系統(tǒng)的病變的作用,所以,多吃水果,少喝果汁飲料更健康。

  盡量不要給孩子喝含有咖啡因的飲料,因?yàn)榇罅康难芯堪l(fā)現(xiàn),咖啡因會(huì)對(duì)兒童造成一些危害,如可引起煩躁不安、食欲下降、失眠、記憶力降低,而且還會(huì)影響兒童體內(nèi)維生素B1的吸收,引起維生素B1缺乏癥。

  煉乳不可作嬰兒主食

  寶寶出生后,有些媽媽可能會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的奶水不夠,于是尋找可以代替母乳的乳制品。在食用時(shí),新鮮牛奶的味道不易被寶寶接受,一些家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)煉乳具有易存放、易沖調(diào)、孩子愛(ài)喝等優(yōu)點(diǎn),就用煉乳代替鮮奶讓孩子喝。他們認(rèn)為煉乳同樣是乳制品,與鮮牛奶一樣有營(yíng)養(yǎng)。

  事實(shí)上,只喂煉乳有許多弊端,最主要的缺陷是糖分太高。煉乳雖然是乳制品,但在制作過(guò)程中使用了加熱蒸發(fā)、加糖等工藝,因而更易保存,但這使得煉乳中水分僅為牛乳的2/5,蔗糖含量高達(dá)40%。

  按這個(gè)比例計(jì)算,嬰兒吃煉乳時(shí)要加4—5倍水稀釋甜度才合適,但此時(shí)煉乳中的蛋白質(zhì)、脂肪含量卻已很低,不能滿足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要。即使嬰兒暫時(shí)吃飽了,也是因?yàn)槠渲刑橇慷?。如果考慮蛋白質(zhì)、脂肪含量合適而少兌水,煉乳會(huì)過(guò)甜,不適合嬰兒食用。

  因此,不要用煉乳作為主要食物來(lái)喂養(yǎng)嬰兒。

  豆?jié){補(bǔ)鈣也有禁忌

  如果寶寶對(duì)牛奶過(guò)敏,或不喜歡喝奶制品,那么添加鈣質(zhì)的豆?jié){是很好的替代品。每250克添加鈣質(zhì)的豆?jié){中含有200至400毫克的鈣,牛奶中則含有大約300毫克的鈣。但孩子喝豆?jié){時(shí)也不宜飲用過(guò)多,以免引起過(guò)食性蛋白質(zhì)消化不良癥,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。專家建議,不宜空腹飲用豆?jié){。因?yàn)榭崭购葧r(shí),豆?jié){里的蛋白質(zhì)容易在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,不能起到補(bǔ)鈣作用。不宜沖入雞蛋白,雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合使豆?jié){失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不宜加入紅糖,紅糖里的有機(jī)酸能夠和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物,不僅使豆?jié){失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且對(duì)身體無(wú)益。白糖雖不會(huì)出現(xiàn)沉淀物,但須煮熟離火后再加。

  寶寶出生后,有些媽媽可能會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的奶水不夠,于是尋找可以代替母乳的乳制品。在食用時(shí),新鮮牛奶的味道不易被寶寶接受,一些家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)煉乳具有易存放、易沖調(diào)、孩子愛(ài)喝等優(yōu)點(diǎn),就用煉乳代替鮮奶讓孩子喝。他們認(rèn)為煉乳同樣是乳制品,與鮮牛奶一樣有營(yíng)養(yǎng)。

  事實(shí)上,只喂煉乳有許多弊端,最主要的缺陷是糖分太高。煉乳雖然是乳制品,但在制作過(guò)程中使用了加熱蒸發(fā)、加糖等工藝,因而更易保存,但這使得煉乳中水分僅為牛乳的2/5,蔗糖含量高達(dá)40%。

  按這個(gè)比例計(jì)算,嬰兒吃煉乳時(shí)要加4—5倍水稀釋甜度才合適,但此時(shí)煉乳中的蛋白質(zhì)、脂肪含量卻已很低,不能滿足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要。即使嬰兒暫時(shí)吃飽了,也是因?yàn)槠渲刑橇慷?。如果考慮蛋白質(zhì)、脂肪含量合適而少兌水,煉乳會(huì)過(guò)甜,不適合嬰兒食用。

  因此,不要用煉乳作為主要食物來(lái)喂養(yǎng)嬰兒。

  最天然的蛋白質(zhì)——雞蛋

  工業(yè)文明的發(fā)展,使人們忘記或是忽視了傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)食物——雞蛋。

  從營(yíng)養(yǎng)與安全風(fēng)險(xiǎn)兩方面衡量,目前人們還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)或制造出比雞蛋營(yíng)養(yǎng)更好而安全性也更高的食物。所以說(shuō)雞蛋是“無(wú)以倫比”的食物。自古以來(lái),鮮蛋一直是人類的最佳營(yíng)養(yǎng)保健品。也可以說(shuō)雞蛋曾是母嬰的第一營(yíng)養(yǎng)品,年輕人如果對(duì)此有懷疑,可以問(wèn)問(wèn)長(zhǎng)輩,有哪個(gè)年長(zhǎng)的母親和更長(zhǎng)輩的老人未曾受益于雞蛋的營(yíng)養(yǎng)?不能因?yàn)楝F(xiàn)在雞蛋很便宜,就忽視了雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  從營(yíng)養(yǎng)成分種類和營(yíng)養(yǎng)素比例來(lái)看,牛奶營(yíng)養(yǎng)性僅次于雞蛋。但乳品是最容易被引入危害風(fēng)險(xiǎn)的食物種類。雖然僅從營(yíng)養(yǎng)角度看,好的營(yíng)養(yǎng)配方奶粉可能比雞蛋更好些,但是人工配制生產(chǎn)中,因某些成分過(guò)量而導(dǎo)致對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成健康危害的問(wèn)題屢有發(fā)生。

  因此與其它類食品相比,雞蛋的安全性是最高的。目前人們大多購(gòu)買(mǎi)食用的是未經(jīng)任何處理的鮮蛋。除了蛋皮上可能帶有一點(diǎn)污物,雞蛋中不會(huì)含有“人為直接添加”的有害成分,如三聚氰胺類的假蛋白成分,或是防腐、消毒、漂白用的雙氧水、甲醛、二氧化硫,或是來(lái)自設(shè)備消毒的消毒劑殘留、來(lái)自包裝材料的化學(xué)污染等等,均因?yàn)榈皻さ钠帘喂δ埽瓜M(fèi)者獲得一種天然的安全保障。

 

《《《《《《推薦閱讀:嬰兒換奶粉急不得