MATERNAL & CHILD HEALTH
其實孩子在胎兒時期就決定了其以后是否聰明，因此孕婦在日常中應注意營養(yǎng)的補充，在確保胎兒健康發(fā)育時，還應注意是否有益于胎兒大腦的發(fā)育。那么孕婦吃什么有利于胎兒的大腦發(fā)育呢？
孕期如何吃出聰明寶寶？
有醫(yī)學研究表示，人腦發(fā)育的第一次高峰就是在胎兒期，而孕婦是胎兒唯一的營養(yǎng)來源，因此在懷孕期間的孕媽媽們一定要注意各種營養(yǎng)的補充，以免出現某種營養(yǎng)缺乏的問題。
孕婦在孕期營養(yǎng)的攝入應以“均衡、全面、天然”為原則，同時要確保每日食物的多樣化，盡量食用純天然食物。應合理安排碳水化合物、蛋白質、脂肪這3個供能營養(yǎng)素在飲食中的占比。那么有哪些營養(yǎng)素會影響大腦的發(fā)育呢？
1、DHA
DHA為腦部發(fā)育提供直接的營養(yǎng)物質，目前，DHA的食物來源主要為攝取含有а-亞麻酸的食物和食用富含DHA的魚類。а-亞麻酸經過人體肝臟的代謝，能夠轉化成DHA，供給機體使用。
胎兒6個月后是大腦快速發(fā)展的時期，媽媽們應適量多食用亞麻籽、葵花籽油、玉米油、芝麻油、茶油、菜籽油等食物?？ㄗ印⒑颂胰?、松子仁、杏仁、桃仁等食物中含有較多的а-亞麻酸。
另外，沙丁魚、秋刀魚、金槍魚等深海魚類也含有豐富的DHA，尤其與的眼窩脂肪和魚油中DHA含量最為豐富，媽媽們可針對這兩個部分多食用。
2、卵磷脂
卵磷脂不僅能改善心腦血管健康狀況，還是大腦發(fā)育必不可缺的營養(yǎng)素，早在第七屆卵磷脂國際會議就提出懷孕婦女服用適量的卵磷脂，這對于幼兒的智力發(fā)育是很重要的，但這過程中營養(yǎng)被破壞、母乳的消化能力和食物種類限制等原因，極大影響胎兒期卵磷脂的攝入量。
在機體合成不足的情況下，媽媽們必須要進行膳食的補充，只要這樣才能保證胎兒大腦的發(fā)育，在孕期媽媽們要保證每天食用一到兩個蛋黃，還要多食用大豆、肉類及動物內臟等。
3、蛋白質
眾所周知，蛋白質時大腦發(fā)育的物質基礎，在懷孕期間，母體每天要比未孕是多增加15~25g蛋白質的攝入，相當于多攝入2個蛋白加2杯牛奶，或100g牛肉（背），或120g豬瘦肉。優(yōu)質蛋白質主要存在于牛奶、豆制品、蛋、魚、瘦肉等食物在中。
4、葉酸
葉酸是神經管及腦部發(fā)育的必需營養(yǎng)物質，葉酸的補充要從孕期的前3個月就開始，除了膳食補充，還可通過葉酸膳食補充劑進行補充。
5、鋅
鋅能促進腦細胞分化和提升記憶功能，生活中，高蛋白的食物含鋅量較豐富，尤其以貝殼類海產品為首，孕婦可以多吃牡蠣、海蠣肉，其次芝麻、松磨、豬肝蛋類、花生、南瓜子、全麥粉、谷類胚芽、燕麥黃豆、豬心等含鋅量也較高。
6、鐵
鐵是重要的造血原料，長期缺乏會影響到智力發(fā)育，鐵的補充要選擇吸收率較高的血紅素鐵，如豬肝、豬瘦肉、血旺、牛肉等，植物性食物鐵的吸收率僅3%~5%，要改善缺鐵狀況基本上沒有可能。
此外，牛奶屬于高鈣貧鐵食物，雞蛋中卵黃高磷蛋白會極大影響蛋黃中鐵的吸收，所用牛奶和雞蛋補鐵的想法也需要放棄。
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