0～3歲是寶寶大腦發(fā)育的關(guān)鍵期，如果營(yíng)養(yǎng)充足就能保證和促進(jìn)大腦的發(fā)育，反之則會(huì)影響和阻礙腦的發(fā)育。因此在此階段，媽媽如果能多讓寶寶吃一些具有健腦作用的食物，對(duì)寶寶的智力發(fā)展有非常好的作用。
寶寶健腦的美味食譜：
蔬菜魚(yú)肉粥
材料：魚(yú)白肉30克，胡蘿卜l/5個(gè)，海帶清湯1，2杯．蘿卜20克，醬油若干，米飯1/4碗。
制法：1.將魚(yú)骨剔凈，魚(yú)肉燉熟并搗碎。將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
2.將米飯、海帶清湯及魚(yú)肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。煮至黏稠時(shí)放入醬油調(diào)味。
特點(diǎn)：此粥味道鮮美，適合7個(gè)月以上的寶寶食用。
貼心小語(yǔ)：
魚(yú)刺一定要提出干凈。


智慧粥
材料：燕麥片、配方奶粉各適量、香蕉l根。
制法：1.鍋內(nèi)加入適量清煮沸，加入燕麥片熬l0分鐘。
2.將去皮切成片的香蕉倒進(jìn)去，充分?jǐn)嚢韬箨P(guān)火，然后盛在碗里，待涼到60℃左右，加入適量配方奶粉，攪拌自勻后即可。
特點(diǎn)：此粥既營(yíng)養(yǎng)又益智。
貼心小語(yǔ)：
配方奶加入時(shí)一定要等粥涼。
煎小魚(yú)餅
材料：魚(yú)肉50克，雞蛋1個(gè)，牛奶50克，洋蔥、油、鹽、淀粉各少許。
制法：1.先把魚(yú)肉去骨剌剁成泥，洋蔥切末。
2.把魚(yú)泥加洋蔥末、淀粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有黏性的魚(yú)餡。
3.平底鍋置火上燒熱、加油，將魚(yú)餡制成小圓餅放入鍋里煎熟。
特點(diǎn)：此餅含有足夠的蛋白質(zhì)，是益智健腦的上好營(yíng)養(yǎng)。
貼心小語(yǔ)：
魚(yú)刺要剔干凈，魚(yú)餡要拌均勻。
什錦蛋絲
材料：雞蛋2個(gè)、青椒50克、干香菇5克、胡蘿卜50克及油、鹽、水淀粉、麻油適量。
制法：l.將雞蛋蛋清、蛋黃分別做成蛋清絲和蛋黃絲；香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿卜洗凈，分別改刀成絲。
2.炒鍋中加油．放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽，翻炒均勻，淋入麻油即成。
特點(diǎn)：此菜富含維生素A、維生素D、維生素B2及鐵，有助于大腦和神經(jīng)發(fā)育，是寶宗健腦益智的好菜品。
貼心小語(yǔ)：   
蛋清絲和蛋黃絲不要煎得太老。
山藥核桃褒牛肉


材料：帶筋的牛肉250克，核桃肉50克，山藥適量，枸杞l大匙，桂圓肉5個(gè)，姜3片，鹽、味精各適量。
特點(diǎn)：1.將牛肉、核桃肉分別放入沸水鍋中煮3～s分鐘，撈出，牛肉洗凈切片；山藥、枸杞、桂圓肉洗凈，備用。
2.起鍋燒水，燒滾后放入所有材料。
3.旺火煮開(kāi)后，再用小火煲1個(gè)小時(shí)，放鹽、味精調(diào)味即成。
特點(diǎn)：牛肉、Jh藥、核桃都含富含健腦的營(yíng)養(yǎng)素，宗棠常食有助于寶寶腦部發(fā)育。
貼心小語(yǔ)：
宜用小火褒煮。