MATERNAL & CHILD HEALTH

在愛(ài)帝宮坐月子,月子餐也能定制火鍋串串!

當(dāng)前位置: 【愛(ài)帝宮】深圳月子中心 > 月子資訊 > 科學(xué)月子(成都)> 原創(chuàng): 愛(ài)帝宮    |    2020年10月19日

食物的美妙,

絕不僅止于味蕾上的豐富感,

每一次進(jìn)食營(yíng)造出的儀式感,

可不是撒把辣椒面那么簡(jiǎn)單。



愛(ài)帝宮的私人訂制月子餐

繼承了粵菜烹飪的精華,

講究做法精細(xì),質(zhì)優(yōu)味美;

同時(shí)融入本地川味的鮮香,

特制出坐月子也能吃的火鍋串串。



讓寶媽在享用傳統(tǒng)月子餐的同時(shí),

感受火鍋串串帶來(lái)的另類儀式感。

01
彌月
小火鍋
/獻(xiàn)給媽媽的滿月禮/



鍋底:由豬骨、老母雞、老鴨子等20多種健康精選食材,歷時(shí)3個(gè)多小時(shí)熬制成的高湯。



高湯鍋底除了用來(lái)烹煮食材,寶媽們還可以單獨(dú)作為湯品食用哦~



食材:新鮮生魚(yú)片、雪花牛肉片、五星廚師手打牛肉丸、各種時(shí)蔬等。



當(dāng)日精選牛肉,廚師現(xiàn)打牛丸;

食材中最有營(yíng)養(yǎng)的部分,才會(huì)被廚師選用到最終菜品里。



營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)各位媽媽不同的身體情況及個(gè)人口味,進(jìn)行菜品的一對(duì)一搭配。



后廚嚴(yán)格把控每一道工序,每道菜品都有相對(duì)應(yīng)的媽媽專屬房間號(hào)碼。



蘸碟:由芝麻、花生、黃豆粉調(diào)和成的麻醬蘸碟;以及姜、豉油、小米辣等食材組成的微辣紅油蘸碟。

02
愛(ài)心
小串串
/人氣NO.1的新品/




鍋底:番茄與牛肉慢燉而成的高湯,營(yíng)養(yǎng)配比均衡。



經(jīng)歷4小時(shí)慢燉的高湯番茄牛肉鍋,出鍋啦~



食材:牛肉、蝦肉、鳳爪,豆皮、木耳、西藍(lán)花等20多種高蛋白膳食纖維食材,富含人體所需的微量元素。



每一串都由廚師親自搭配食材,全程手工制作;



高溫水煮,健康烹飪,確保營(yíng)養(yǎng)不流失;



倒入高湯,加入芝麻、蔥等配料,色彩亮麗,高顏值愛(ài)心小串串就完成啦。

蘸碟:共有三種口味供寶媽挑選,奇味甜不辣、自制麻醬、花椒面。



味道、營(yíng)養(yǎng)、顏值兼?zhèn)涞脑伦硬?

到底是如何制作而成的呢?

01
「愛(ài)帝宮自有中央廚房」


分布10大區(qū)域,

專人負(fù)責(zé)專區(qū),

保障餐食安全。



▲熱廚區(qū)

(單鍋小炒,每位媽媽的餐食分鍋制作)



▲蒸煮區(qū)


(米飯與湯品的制作區(qū)域)



▲蔬菜加工間




▲肉類加工間




▲消毒區(qū)


(洗凈后消毒,反復(fù)三次后,放入消毒柜)



▲冰箱柜葷素分柜陳列

(配備專人專管的6S規(guī)范管理卡)

02
「一對(duì)一個(gè)性化服務(wù)理念」


入宮的媽媽都會(huì)做體質(zhì)分析,

營(yíng)養(yǎng)師與五星級(jí)廚師團(tuán)隊(duì),

結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和藥材食療,

打造符合媽媽個(gè)人口味的定制餐食。



▲營(yíng)養(yǎng)師為媽媽做體質(zhì)分析

營(yíng)養(yǎng)師會(huì)定期查房,

根據(jù)媽媽的身體情況變化,

微調(diào)餐食的定制方案。



▲廚師長(zhǎng)親自烹調(diào)



▲廚師核對(duì)定制餐食

03
「嚴(yán)格的選材標(biāo)準(zhǔn)」


對(duì)食材采購(gòu)及使用的嚴(yán)苛品控,

當(dāng)日餐食當(dāng)日采購(gòu)制作,

取食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的部分,

讓媽媽吃得安全又放心。


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