月子菜該不該放鹽？婆婆一直說(shuō)無(wú)鹽是最健康的！
當(dāng)前位置： 【愛(ài)帝宮】深圳月子中心 > 月子資訊 > 坐月子>坐月子注意事項(xiàng)> 原創(chuàng): 愛(ài)帝宮 時(shí)間：2018年04月17日 人氣：14776
一直以來(lái)，總有一些媽媽或朋友來(lái)問(wèn)我，月子菜能不能放鹽？放點(diǎn)味精或雞精會(huì)不會(huì)怎么樣？有一個(gè)同事的妹妹在坐月子，他妹妹的婆婆每天做的月子菜都是無(wú)鹽的，導(dǎo)致現(xiàn)在沒(méi)食欲吃飯，想吃都吃不下了，還在母乳喂養(yǎng)期間，現(xiàn)在奶水也受到影響。
在家坐月子的媽媽，月子菜主要是由婆婆或媽媽做的，老一輩的人會(huì)認(rèn)為，月子里不能吃鹽是對(duì)的，這樣會(huì)更健康。但是，科學(xué)坐月子的今天，月子菜少鹽、少味精才是健康的。
1、鹽
在烹飪飲食的過(guò)程中，鹽是非常重要的調(diào)味品。坐月子主張"少鹽"并不是"無(wú)鹽。因?yàn)樾聥寢屧趹言衅陂g體重增重十幾二十斤，其實(shí)不一定都是脂肪，40%是身體多余的水分，如果這時(shí)候過(guò)多食用鹽，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，增加水腫。所以，醫(yī)生都會(huì)建議月子里的飲食要清淡，盡量少吃鹽。
雖然鹽吃多了不好，但是不吃鹽也不行。如果每一餐都吃沒(méi)有味道的月子菜，加上原本食欲不佳，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝取不足，這樣也會(huì)影響身體的恢復(fù)。我們看看前陣子連上兩次微博熱搜的謝娜，她曬出來(lái)的月子菜雞肉丸子雞湯掛面，雖然也挺清淡，但是看起來(lái)味道還不錯(cuò)，絕不是無(wú)鹽的菜色！
新媽媽在月子的第一周，身體會(huì)出很多汗，乳腺分泌也會(huì)很旺盛，體內(nèi)很容易缺水缺鹽，從而影響了乳汁分泌。如果這時(shí)候沒(méi)有及時(shí)的補(bǔ)充水分和鹽的話，會(huì)影響體內(nèi)的鉀、鈉離子的平衡，就會(huì)出現(xiàn)低血壓、暈眩、惡心、四肢無(wú)力、體力匱乏、食欲不振的癥狀。所以，月子餐要適量加鹽調(diào)味，增進(jìn)食欲，促進(jìn)母乳分泌。
2、味精
生活中最常見(jiàn)的調(diào)味品除了鹽外，還有味精、雞精。平時(shí)炒菜煲湯，總會(huì)順手放一點(diǎn)，這樣炒菜或湯才會(huì)更香。那鹽都可以放了，雞精和味精是不是也沒(méi)關(guān)系呢？不是的，營(yíng)養(yǎng)師建議不宜放味精及雞精，當(dāng)然少量偶爾放一點(diǎn)是沒(méi)關(guān)系的。這是因?yàn)檫^(guò)量食用味精，會(huì)損害寶寶的健康。
母乳喂養(yǎng)的新媽媽通常會(huì)補(bǔ)充高蛋白的食物來(lái)增加乳汁，如果這時(shí)候食用過(guò)多的味精，寶寶會(huì)通過(guò)乳汁吸收大量的谷氨酸鈉，這樣導(dǎo)致體內(nèi)的鋅不斷的流失，導(dǎo)致體內(nèi)缺鋅。寶寶缺鋅會(huì)出現(xiàn)味覺(jué)差、厭食的癥狀，如果本身體質(zhì)較弱的寶寶，還會(huì)出現(xiàn)智力減退、發(fā)育遲緩以及性晚熟的不良后遺癥，尤其對(duì)新生1-2周的寶寶發(fā)育有嚴(yán)重影響。
另外雞精雖然對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害，但是所含有的成分有助鮮劑、雞肉粉、辛香料、雞味香精等加工做成的，其中同樣含有谷氨酸鈉，所以建議新媽媽的飲食中盡量不要添加雞精。
月子菜好不好吃？吃得有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)？這都會(huì)影響寶寶和媽媽的健康。希望每一位媽媽在月子里吃得健康有氣色，寶寶有奶喝，健康成長(zhǎng)。
相關(guān)推薦
相關(guān)詞條
10
11
12
13
17
20