從孕中期開始孕婦體內(nèi)的血容量就會(huì)有一個(gè)很大的改變，即血漿會(huì)增多，血漿增加的速度比血紅蛋白更快，增加的量也更多，因此會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白的相對稀釋，從而容易導(dǎo)致孕期貧血。而補(bǔ)鐵能有效緩解孕期貧血，因?yàn)殍F是血紅蛋白的合成中很重要的一個(gè)元素。但孕期補(bǔ)鐵不能盲目，需要注意以下這幾點(diǎn)。
孕期補(bǔ)鐵的注意事項(xiàng)：
1、注意鐵的吸收率
對中國的膳食調(diào)查顯示，鈣和鐵的缺乏都比較常見，鈣的缺乏主要是攝入量的不夠，鐵的缺乏主要表現(xiàn)在攝入食物的鐵的吸收率比較低。
鐵在食物中存在的形式有兩種，一種是血紅素鐵，另一種是非血紅素鐵，血紅素鐵在人的整個(gè)消化吸收過程中其吸收率約為30%，而非血紅素鐵的吸收率約為3%~5%。
所以要從食物中補(bǔ)鐵，首先要知道哪些食物含有血紅素鐵，哪些食物含有非血紅素鐵，而孕婦應(yīng)食用含血紅素鐵高的食物。如豬肝、瘦肉、牛肉等。而豆腐、菠菜中所含的鐵是以非血紅素鐵的形式存在的，所以若貧血比較嚴(yán)重，應(yīng)選擇血紅素鐵比較高的食物。
2、搭配其它營養(yǎng)素來促進(jìn)鐵的吸收
如富含維生素C、葉酸、維生素B的食物，這些營養(yǎng)素可以在整個(gè)消化吸收過程中增強(qiáng)鐵的吸收率。
3、喝牛奶、吃雞蛋補(bǔ)鐵不可取
牛奶是典型的高鈣食物，但想靠喝牛奶去改善鐵的攝入量，改善貧血癥狀是不可能的。雞蛋的蛋黃中是含有一部分鐵，但其會(huì)與雞蛋的另一部分物質(zhì)，即磷酸類的物質(zhì)在整個(gè)吸收過程中相互影響，從而大大降低鐵在雞蛋中的吸收率，所以靠雞蛋補(bǔ)鐵也是不可取的。
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