孕早期是準(zhǔn)媽媽們最敏感的時(shí)候，常常會(huì)有嘔吐的妊娠反應(yīng)，所以沒有食欲吃東西。有時(shí)候聞到一些味道，準(zhǔn)媽媽們也會(huì)受不了。食欲差的時(shí)候只想吃些酸性的東西，營養(yǎng)攝取不均衡，會(huì)影響寶寶的生長和發(fā)育。那孕早期應(yīng)該怎么吃比較好？有哪些營養(yǎng)食譜可以推薦？

一、孕早期吃什么好？

1、多吃魚

魚肉含有豐富的魚油脂肪酸和DHA，對維持細(xì)胞的正常功能有非常重要的作用，尤其對胎兒的腦細(xì)胞膜的形成起著重要的作用，所以懷孕期間多吃魚，有助于胎兒大腦的生長發(fā)育。食用海魚、淡水魚都是可以的，多次帶魚、鲅魚等海產(chǎn)魚類比較好，這些魚受到的污染較少。如果不喜歡魚肉的腥味，可以加些姜、蔥、料酒等，可以去除水產(chǎn)品本身的腥味。

2、適量補(bǔ)鐵

孕媽們補(bǔ)充鐵質(zhì)最好的來源就是通過食物來攝取，比如瘦肉、鴨血、豬血、蛋類、動(dòng)物肝臟等食物都含有豐富的鐵質(zhì)，尤其是豆制品中的含鐵量也很多，腸道的吸收率也比較高。

在補(bǔ)鐵的同時(shí)，要注意不喝咖啡和茶，因?yàn)樗鼈儠?huì)妨礙鐵的吸收。茶葉中的多酚化合物會(huì)和人體的鐵質(zhì)相結(jié)合，形成人體不容易吸收的鐵化合物，對胃會(huì)產(chǎn)生刺激作用，妨礙鐵的吸收。

3、酸味食物

喜歡吃酸食的孕媽媽，可以選擇營養(yǎng)豐富又有酸味的西紅柿、櫻桃、楊梅、橘子、葡萄、青蘋果等新鮮的水果，不但可以增進(jìn)食欲，增加營養(yǎng)，有利于胎兒的生長。酸性的食物含有豐富的維生素C，這可以增強(qiáng)母體的抵抗力，也能促進(jìn)孕婦對鐵質(zhì)的吸收，防止妊娠期缺鐵性貧血的發(fā)生。

二、孕早期營養(yǎng)食譜推薦

1、菠菜煎餅

材料：菠菜100克，雞蛋1個(gè)，面粉半杯，鹽適量、胡椒粉、糖各少量。

做法：菠菜去根，清洗干凈，放入沸水中歡迎焯一下，撈出瀝干。隨后放入攪拌機(jī)，加入一杯水?dāng)嚢璩刹げ酥?。然后加入適量的面粉、蛋、鹽、糖和胡椒粉調(diào)成面糊。平底鍋燒熱后，放入少量的油，調(diào)成中火，一勺面糊倒入鍋中，煎熟后翻面，直到兩面成金黃色即可。吃的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人口味加入醬料，番茄醬是不錯(cuò)的選擇。

2、山藥玉米蓮藕排骨湯

材料：豬排骨250克。藕150克，山藥100克，甜玉米50克，姜適量。

做法：排骨斬件，放水里煮開后，去掉浮沫及血水之后，用清水沖洗備用。山藥削皮之后，切塊備用。甜玉米切小塊，生姜切片。將排骨、姜和清水一起倒入湯鍋里，大火燒開以后，將山藥、蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里，燒開后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味。