嬰幼兒身體長(zhǎng)得特別快,對(duì)各種微量元素的需求量也特別大，尤其是對(duì)鈣的需求量非常大。2歲以下尤其是1歲以內(nèi)的嬰兒，身體很容易發(fā)生缺鈣。因此，媽媽們需要及時(shí)給寶寶補(bǔ)充鈣劑。
    鈣對(duì)寶寶的正常發(fā)育很重要，特別是鈣對(duì)寶寶的體格發(fā)育，影響很大。如果寶寶在嬰幼兒時(shí)期缺鈣或因長(zhǎng)期慢性腹瀉而影響鈣的吸收，將直接影響骨骼的正常發(fā)育，導(dǎo)致佝僂病的發(fā)生。
    不同年齡的寶寶，每天鈣的需要量是不同的。一般6個(gè)月內(nèi)的寶寶每天需要400毫克鈣，7個(gè)月到2歲內(nèi)的寶寶每天需要600毫克鈣。因此，從這時(shí)起，應(yīng)開(kāi)始為寶寶補(bǔ)充鈣劑。每天應(yīng)為寶寶補(bǔ)鈣150～300毫克.此外，不也可從輔食中攝取鈣，如豆制品、骨頭湯、小蝦皮、魚類等富鈣的食物。
    你的寶寶添加輔食了嗎？如果你已為寶寶添加輔食了，下面的食譜中，都含有一定的鈣，媽媽們看經(jīng)常為寶寶烹制。
推薦食譜
牛奶蛋黃粥
材料：大米10克，牛奶50克，蛋黃1/4個(gè)，蜂蜜適量。
制法：1.將大米淘洗干凈，加入適量水，上火煮開(kāi)，開(kāi)鍋后改文火煮30分鐘。
2.蛋黃用小勺背面研碎備用；出鍋前把牛奶和蛋黃加入粥內(nèi)，再煮片刻出鍋，加入蜂蜜即可。
特點(diǎn)：雞蛋、牛奶含有豐富的鈣，兩種食物煮成粥，不僅可以幫寶寶補(bǔ)鈣，而且吃起來(lái)又軟又嫩，口感非常好。
貼心小語(yǔ)：
蜂蜜一定要少加一點(diǎn)，大米可提前泡半小時(shí)，這樣，煮出來(lái)的粥會(huì)更香。

 
雞肉面片
材料：加工研碎的雞肉末50～100克，薄面片適量，卷心菜葉末、蝦皮湯、紫菜、香油適量。
制法：1.把研碎的雞肉末、蝦皮湯上火煮熟。
2：開(kāi)鍋后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮開(kāi)后梢加點(diǎn)香油，即可出鍋食用．
特點(diǎn)：此面片含有一定的鈣．適合于10～11個(gè)月寶寶食用。
貼心小語(yǔ)：
制作時(shí)可放少量的鹽。


蝦皮碎菜包
材料：蝦皮5克，小白菜50克，雞蛋1個(gè)，自發(fā)面粉80克，鹽少許，生抽一湯匙，蔥姜末少許，香油少許。
制法：l.蝦皮用溫水洗凈泡軟后，切碎。
2.雞蛋打散炒熟備用；小白菜洗凈用開(kāi)
水略燙一下，放案板上切碎。
3.炒熟的雞蛋和切好的小白菜加入蝦皮碎、少許鹽、生抽、蔥姜末、香油調(diào)成餡料。
4.自發(fā)面粉和好，餳15～2n分鐘，搟皮加入餡料包成小包子。
5.蒸鍋內(nèi)加入適量水，把包子放入蒸屜上，蓋上鍋蓋，水開(kāi)后蒸10分鐘即熟。
特點(diǎn)：此包子有利于寶寶補(bǔ)鈣，1歲以上的寶寶很適合吃這款營(yíng)養(yǎng)主食。
貼心小語(yǔ)：
選擇蝦皮時(shí)，一定耍選用新鮮優(yōu)質(zhì)的蝦皮。
水晶蝦仁
材料：鮮蝦仁300克，嫩豌豆100克，精鹽、味精、胡椒粉、蛋清淀粉、鮮湯、水淀粉、食用油適量。
制法：l.將鮮蝦仁浸洗干凈，撈出后濾干水分，加精鹽拌勻，再加入蛋清淀粉拌勻。
2.將嫩豌豆煮至剛剛斷生撈入清水中浸冷，剝?nèi)ネ馄ぃ蝗《拱辍?br />3.將鍋置中火上，加入食用油燒至四成熱．放入已碼味上漿的蝦仁，輕輕滑散，剛剛成熟時(shí)潷去過(guò)多油脂，放入嫩豌豆炒勻。
4.烹入由精鹽、胡椒粉、味精、鮮湯、水淀粉勾兌成的調(diào)味汁，收汁后即成。
特點(diǎn)：蝦仁晶瑩剔透，脆嫩爽滑，味極鮮美。
貼心小語(yǔ)：
蝦仁太大時(shí)，可以用刀切小。
海帶排骨粟子湯
材料：排骨300克，新鮮栗子100克，干海帶50克，鹽適量，胡椒粉1小匙。
制法：1.將鮮栗子去殼，放入沸水鍋內(nèi)煮3分鐘，撈起去除內(nèi)膜。
2．將海帶泡發(fā)后洗凈．切條打結(jié)；排骨洗凈，用熱水汆燙后切段。
3.起鍋加適量水，下入海帶、栗子和排骨，旺火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮。
4.約熬煮20分鐘后，放鹽和胡椒粉調(diào)味即成。
特點(diǎn)：此湯含豐富的鈣質(zhì)，是寶寶補(bǔ)鈣的好菜品，
貼心小語(yǔ)：
湯中少加鹽有助微血管循環(huán)、降低脂肪堆積，雖然是肉湯，也不至于增肥。
油菜海米豆腐羹
材料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克．麻油l0克，味精7.5克，鹽8克，水淀粉20克，蔥花10克。
制法:l.豆腐切成l.5厘米見(jiàn)方的丁，海米用開(kāi)水泡發(fā)后切成碎沫，油菜摘洗干凈切碎。
2.將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥花熗鍋．投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透后加入鹽．勾芡，最后放入味精和麻油即成。
特點(diǎn)：此羹富含多種維生素、蛋白質(zhì)、鈣，可促進(jìn)寶寶身體發(fā)育。
貼心小語(yǔ)：
注意油菜切碎，煮透。